先日入手しました重高の小刀を今日砥いでみました。 使用した砥石は、刃先に刃こぼれがあったので山形産という荒砥、中砥はベス ター、あと巣板。 砥いで思ったのですが、この小刀、刃先に刃こぼれがあるもののそれほど使用は されていないのではと感じます…
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